🆕 Pain complet au four rapide

Recette Préparation: 15 minutes Repos: 20 minutes Cuisson: 30 minutes
Ingrédients: 650 g de farine de blé complet 35 cl d'eau 3 pincées de sel 12 g de levure boulangère
Préparation: Verser 600 g de farine, le sel, la levure et l'eau dans la cube d'un robot. Pétrir au robot vitesse minimum pendant 5 minutes puis en vitesse 2 pendant 5 minutes. Former une boule avec la pâte et la mettre dans un bol. Couvrir le bol avec un chifffon propre et laisser reposer pendant 20 minutes. Donner à la pâte la forme d'une boule, puis laisser reposer 5 minutes à l'air libre. Préchauffer le four à 250 °C. Une fois le four à température et le temps de repos terminé, enfourner le pain a mi-hauteur pendant 25-30 minutes selon votre goût. Pour savoir si votre pain est cuit, tapoter le dessous du pain. S'il sonne creux alors votre pain est prêt.